Isparta’nın Keçiborlu ilçesine bağlı, son periyotta lavanta bahçeleri ve eserleriyle öne çıkan Kuyucak köyünde lavanta yağı imalatı başladı. Türkiye’deki lavanta üretiminin yaklaşık yüzde 90’ının sağlandığı ‘Lavanta kokulu köy’ olarak bilinen Kuyucak’ta hummalı bir lavanta yağ üretimi yapılıyor. Kozmetik başta olmak üzere farklı kesimlerde kullanılan lavantalardan elde edilen yağlar birçok ülkeye ihraç ediliyor. Lavanta yağının kilosunun bu yıl 500 ile 600 lira ortasında satılması bekleniyor.
“Yapılan hasatlar üç biçimde değerlendiriliyor”
Köyde yaklaşık 5 yıldır lavanta yağı üreticiliği yapan birebir zamanda Kuyucak köyü muhtarı İsmail Tezcan 120 dönüm alanda lavanta üretimi gerçekleştirdiğini belirterek, “Biz burada aileden kalma üretim yapıyoruz. 70 yıldır lavantamız mevcut köyümüzde. Biz de 5 yıldır yağ işletmeciliği yapıyoruz. Bu yıl mevsim normallerine nazaran 20 gün erken geldi lavantalarımız ve çiçeği çabucak döktüler yağışlardan sonra ötürü da grileşmeye başladılar. Şu anda olgunlaşma devrindeyiz, hasat devrindeyiz. Biz yapılan hasatları üç biçimde kıymetlendiriyoruz. Kuru yapıyoruz çiçeğini alıyoruz, ikinci olarak demet olarak hazırlıyoruz çiçekçilere sunuyoruz üçüncü olarak da yağını çıkartıyoruz” dedi.
“60-65 kilogram lavantadan 1 kilogram yağ alıyoruz”
İsmail Tezcan, hasat edilen lavantaların çalışanlar tarafından nakliye araçlarına yüklenerek yağ işletmelerine getirildiğini, yaklaşık 120 dönüm işletmeden bu yıl bir 500 kilogramlık bir yağ rekoltesi elde etmeyi planladıklarını kaydetti. Tezcan, “Şu anda 280-300 kilogram kapasiteli kazanlarımız. Bu kazanlarda günlük yaklaşık iki buçuk üç ton lavanta sürece kapasitemiz var. İşlediğimiz üç ton lavantadan günlük 50-55 kilogram günlük bir yan çıkarıyoruz” dedi. Lavanta yağının fiyatlarına değinen üretici Tezcan, “Fiyatlarda çok bir yükselme yok, 550- 600 TL civarında toptan yağ satışlarımız var. Doğal ki bu net bir sayı değil, herkesin müşterisine nazaran yahut yurt dışı temasına nazaran bu fiyatlar değişiklik gösterebiliyor. Geçen yıllara nazaran şu anda yağ rekoltemiz düşük. Olağanda 50 kilogramda 1 kilogram çıkması gerekirken bu yıl 60- 65 kilogram lavantada 1 kilogram yağ alıyoruz; bu da sıcaklıkların mevsim normallerine nazaran yüksek olmasından kaynaklı. Lavantalarımız olgunlaşamadı tam bir içeriğini alamadığı için oranlarımız öbür yıllara nazaran düşük biraz” biçiminde konuştu.
Isparta Ziraat Odası Başkanı Mustahattin Can Selçuk ise lavantanın turizmin yanı sıra iktisada de katkı sağladığını belirterek, “Burada ürettiğimiz lavantalarımız kazanlara basılarak yağları çıkarılıyor. Bu çıkarılan yağlar büyük vilayetlerimize ve Avrupa ülkelerine, Hollanda, Belçika, Fransa üzere parfümeri endüstride kullanılan ülkelere ihraç ediliyor. Burada üretile lavantalar Haziran-Temmuz ayında birinci evvel görselliğiyle ilgi çekerek yurt içi ve yurt dışından konuklarımızı ağırlıyoruz. Hasat yapıldıktan sonra ise ülke iktisadına katkı sağlanıyor” açıklamalarında bulundu.
News
